Что такое Gumbricic?
Арабская жевательная резинка, также известная как пищевые добавки Акация, Чаар Гунд или Меска, представляет собой натуральную жевательную резинку из закаленного сока, взятого из двух видов дерева акации; Акация Сенегал и Акация Сейл. Ужасная резинка собирается коммерчески из диких деревьев по всему Сахелю от Сенегала и Судана до Сомали, хотя она исторически выращивалась в Аравии и Западной Азии. Пищевые добавки Gumbicic, сложная смесь полисахаридов и гликопротеинов, используется главным образом в пищевой промышленности в качестве стабилизатора. Это съедобно и имеет e number e414.
Агент с утолщением Gumbicic является ключевым ингредиентом в традиционной литографии и используется в печати, производстве красок, клея, косметики и различных промышленных применения, включая контроль вязкости в чернилах и в текстильной промышленности, хотя менее дорогие материалы конкурируют с ним для многих из этих ролей Анкет В то время как Gumbricic в настоящее время производится в основном по всему африканскому Сахелю, он все еще собирается и используется на Ближнем Востоке. Например, арабские популяции используют натуральную жвачку, чтобы сделать охлажденный, подслащенный и ароматный десерт, похожий на мороженое.
Функция и приложение
- Акация жевательная резинка обладает хорошими эмульгирующими свойствами, особенно подходящими для эмульсионной системы нефти, широко используемой в качестве эмульсионного стабилизатора в эмульсионной сущности;
- У этого также есть хорошие фильмы, образующие кино; В качестве микрокапсул-формируемого агента для преобразования эфирных масел или другого жидкого сырья в порошок он может продлить качество аромата и предотвратить окисление, а также используется в качестве аромата для запеченных продуктов.
- Гумбик может препятствовать формированию кристаллов сахара, используемого в качестве антикристаллизационного агента в конфетах, предотвратить осаждение кристаллов, также может эффективно эмульгировать молочный жир в молочном сахаре, чтобы избежать разлива;
- Гумбик также используется для глазурки на поверхности шоколада, так что шоколад только растворим во рту, нерастворим в руках;
- Акация жевательная резинка используется в эмульгированных напитках, таких как кола для эмульгирования и диспергирования эфирных масел и растворимых в масле пигментов, чтобы избежать пигментации узких мест, где во время хранения плавают эфирные масла и пигменты;
- Акация жевательная резинка также используется в качестве тумана для напитков с растительными маслами и смолами, чтобы увеличить разнообразие появления напитка.
Моя корзина (
Сканирование посетить
